Σαν σήμερα το 1996 ξεκινήσαμε με το πρώτο the Sushi bar στο Παγκράτι, γνωστό και ως το «ιστορικό Sushi bar» στην Πλατεία Βαρνάβα.

Για 19 συνεχόμενα χρόνια το The Sushi Bar είναι ένα σταθερό σημείο αναφοράς, στο γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας. Το μυστικό της πολύχρονης επιτυχίας είναι απλό: εξαιρετική ποιότητα πρώτων υλών, άριστη γνώση της ιαπωνικής κουζίνας, επιστημονική προσέγγιση και φιλόξενη διάθεση.